8월 7일에 입추를 맞이했는데요 아침저녁으로는 조금이나마 선선한데 낮엔 역시나 덥네요 여러분들! 올 여름에 회, 해산물 많이 즐기셨나요? 여름에 날 것 섭취에 주의하라는 뉴스며 이런 이야기는 매 여름마다 많이 들어도 회는 포기가 안되는거 같아요 회를 먹을 때 대개는 신선하게 팔딱거리는 활어를 바로 잡아 손질해서 바로 먹거나 저온 숙성 후 섭취하게 되는데요 횟감의 신선도가 떨어지거나 손질 과정에서 청결하지 못한 경우 고래회충을 접하게 될 수도 있어요 연어, 광어, 우럭, 오징어, 고등어, 갈치, 참조기, 도다리 등 고래회충이란 말그대로 회충의 일종인데요 학명으로는 '아니사키스(Anisakis)'라고 해요 말 그대로 고래회충은 최종 숙주가 고래(포유류)이기 때문에 고래회충이라고 불리고 있어요 고래 회충증에 ..
